Posted in От того, насколько правильным является оснащение кухни предприятия общественного питания, напрямую зависят его успех и окупаемость. Таким образом, планируя открыть ресторан, кафе, суши-бар или закусочную, уделите особое внимание выбору и приобретению профессиональной техники. Сегодня оборудование для столовой http://www.tehcomplect.ru/ предлагает ряд российских и зарубежных производителей. Перед покупкой обязательно убедитесь в качестве изделий, их надежности, функциональности и долговечности.
Что необходимо учесть при выборе?
Среди оборудования, предназначенного для заведений общественного питания, можно выделить такие категории, как тепловое, механическое, холодильное и нейтральное. В зависимости от характера места следует подбирать подходящую технику. Так, оборудование для кофейни, пекарни или пиццерии будет различным. Ведь в двух последних случаях потребуется приобретение специальных печей. В первом же важную роль будет играть профессиональная кофемашина. Экономия в данном случае является не лучшим решением. Ведь использование некачественного оборудования может грозить предприятию серьезными убытками.
Перед покупкой обязательно подготовьте проект помещения. Во-первых, техника обязана подходить по габаритам, а, во-вторых, ее нужно правильно расставить, чтобы людям было удобно ей пользоваться. Должным образом необходимо подбирать не только плиты, шкафы, холодильные камеры, мойки и столы. Важно также продумать рабочие места для сотрудников, которым придется использовать и такие мобильные приспособления, как миксеры, мясорубки, овощерезки и картофелечистки.