Культура и искусство

фoтo: pixabay.com

Экспeримeнты нa мышax пoкaзaли, чтo «диeтичeскиe» продукты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жира, по факту, примерно так же влияли на организм, как и, напротив, жирные продукты — в обоих случаях у лабораторных животных наблюдалось накопление жира в печени и хронические воспаления в кишечнике. При этом «диетическое» питание меняло микрофлору кишечника грызунов, причём изменения эти были скорее вредны им. Специалисты утверждают, что оптимальным для борьбы с лишним весом оказалось обычное сбалансированное питание, а не диетическое.

Ранее о том, что пища, употребляемая с целью сбросить лишний вес, может приводить к противоположному эффекту, заявляли и некоторые другие исследователи. В частности, было замечено, что люди съедают больше, если считают, что едят диетическую пищу, и, таким образом, получать большее количество калорий. Также результаты некоторых исследований свидетельствуют о том, что сахарозаменители, также призванные быть «диетической» заменой сахару, зачастую приводят к тому, что человек начинает чаще ощущать голод и, как следствие, съедать больше.

Порой критике подвергаются и отдельные диеты — в частности, не так давно учёные выяснили, что не похудеть, а, напротив, набрать лишний вес может человек, придерживающийся так называемой палеодиеты, подразумевающей переход на еду, доступную человеку в древности — мясо, рыбу, свежие фрукты и овощами, орехи и так далее.

А ряд учёных и вовсе предлагает не слишком доверять даже такой категории, как «здоровая пища», объясняя это тем, что идеальная диета для каждого человека является индивидуальной и зависит от большого количества разнообразных факторов.